Ahora es el tiempo de los albaricoques y hay que aprovechar de comerlos de todas las maneras posibles. Una de ellas es con mermelada y esta receta está hecha con poco azúcar y además es azúcar moreno integral lo cual es más saludable y queda buenísima…
Ingredientes: para 4 botes medianos
2 kg de albaricoques a poder ser bio (naturales, sin pesticidas, etc.)
500 g de azúcar moreno integral ( 700 g para los más dulzones)
Limpiar los albaricoques bajo el grifo del agua. Dejar secar o secarlos con papel de cocina. Partirlos por la mitad, quitar el hueso y ponerlos en una olla grande de base gruesa.
Echar el azúcar moreno integral por encima de los albaricoques, tapar la olla y dejar unas horas o mejor toda la noche para que saquen su jugo.
Poner la olla a fuego medio sin tapar y remover constantemente durante 15 minutos. Dejar enfríar.
Volver a poner la olla a fuego medio, remover durante otros 15 minutos. Cuando la mermelada esté tibia echarla en los botes esterilizados y dejar que enfríen.
Si se quiere conservar la mermelada mucho tiempo se tendrá que hervir los botes en agua durante media hora.
Nota: Una vez hervidos los botes, dejarlos enfríar por completo antes de sacarlos del agua. De esta manera duran unos dos años…
mary tach ~ 19/06/2009
Me gustaria saber como se prepara en casa la terapia celular de clorofila en casa, casera.