Esta receta de verduras salteadas es muy fácil de hacer y las verduras conservan todas sus vitaminas y colores…si se acompañan con arroz blanco o mejor integral o pasta, queda un plato completo.
Ahora que el calor aprieta, nos irá bien hacer comidas rápidas y refrescantes…
Ingredientes: para cuatro personas
150 g de champiñones
2 calabacines
4 zanahorias
100 g de tirabeques
1/2 col china
4 dientes de ajo
1 cebolla
Sal al gusto
Salsa de soja al gusto
1 cucharadita de curry en polvo o en pasta
2 cucharadas de sake o jerez (opcional)
50 cl de aceite de oliva
Limpiar y trocear todos los ingredientes y guardarlos por separado. Calentar el aceite en el wok o sartén y echar los ajos, la cebolla y la zanahoria, rehogar unos minutos, añadir los calabacines, rehogar unos minutos, agregar los champiñones, los tirabeques, la col china, la salsa de soja, el jerez, la sal y el curry, rehogar unos minutos y ya está.
Servir con arroz blanco o integral o pasta.
Nota: se pueden variar las verduras al gusto o las que se tengan en casa, sólo hay que tener en cuenta que primero hay que rehogar las verduras más duras, las que tardan más en cocer e ir añadiendo verduras hasta terminar con las más fáciles de cocer.
También se pueden rehogar las verduras por separado y al final juntarlas todas.
Rocío.*XX ~ 30/04/2010
La voy a hacer wumii!!
David...!!!!! ~ 10/05/2010
excelente receta… justo lo q buskba