¡Que agradable cocinar con el wok! Es rápido, y es sano…y se pueden hacer tantas variaciones de recetas que es un placer…
Ingredientes: para cuatro personas
400 g de gambas peladas (pueden ser congeladas)
1 pimiento rojo grande
2 calabacines normales
2 puerros
1 cebolla mediana
1 bróculi o espinacas
3 dientes de ajo
Sal, pimienta y curry al gusto
50 cl de aceite de oliva
1 vasito de shake o jerez (opcional)
Como hacer la receta china de gambas 5 delicias
Lavar y cortar el pimiento, los calabacines, el bróculi o espinacas y ponerlas en un cuenco diferente para cada verdura. Reservar.
Pelar, limpiar y cortar la cebolla, los puerros y los dientes de ajo. Poner en cuencos diferentes y reservar.
Poner el aceite en el wok y calentar. Añadir las gambas, rehogar unos minutos, agregar el jerez, rehogar unos minutos más, sacar y reservar en un plato.
Con el mismo aceite rehogar la cebolla, el ajo y los puerros. Sacar y reservar.
En el mismo wok, rehogar el pimiento rojo unos minutos, añadir el calabacín, seguir rehogando unos cinco minutos. Agregar todos los demás ingredientes rehogados, añadir la sal, pimienta y curry, dar unas vueltas y sacar.
Servir con arroz blanco o tallarines.
Nota: Se pueden añadir otros ingredientes como por ejemplo, champiñones, setas shitake, soja germinada, bambú, etc.
