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Barritas de cereales hechas en casa

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barritas-cereales

Estas barritas de cereales están riquísimas y son muy energéticas, así que van muy bien después de hacer algún ejercicio como gimnasia, caminar, correr, nadar, bailar, etc…

Ingredientes para unas 16 barritas de 5X2 cmts.:

  • 200 g de copos de avena
  • 150 g de frutos secos (orejones albaricoque, ciruelas, higos, dátiles)
  • 70 g de pasas (uvas pasas)
  • 50 g de almendras picadas o nueces
  • 50 g de Coco rallado
  • 100 g de harina de trigo integral
  • 100g de mantequilla
  • 3 cucharadas de miel
  • 50 g de azúcar integral bio (optativo)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Cómo preparar las barritas de cereales

Dejar en remojo los frutos secos y las pasas durante 15 minutos. Escurrir en un colador y dejar que se sequen un poco. Picarlas a trozos pequeños.

Poner la mantequilla en otro cuenco junto con la miel, remover hasta que quede una pasta cremosa.

Añadir los frutos secos cortados, los copos de avena, la almendra, el coco, la harina y la levadura, mezclar bien hasta integrar todo el preparado.

Encender el horno a 180ºC

Moldear las barritas con ayuda de una cuchara y depositarlas en una bandeja engrasada o con papel para horno. Dejar espacio entre una y otra para que no se peguen.

Hornear unos 15-20 minutos. Dejar enfríar un poco en la bandeja y después ponerlas sobre una rejilla hasta que se enfríen del todo.

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