Foto: Bizcocho de naranja y mantelito muy especial bordado a mano, que me regaló una de mis mejores amigas.
Este bizcocho está aromatizado con ralladura de piel de naranja y zumo de mandarina con lo que tiene un sabor a fruta refrescante.
Ingredientes: para 10 personas
150 g de mantequilla
175 g de azúcar moreno
90 g de harina normal
90 g de harina integral
3 huevos batidos
La ralladura de 2 naranjas
El zumo de 2 mandarinas
3 cucharadas colmadas de almendra molida
3 cucharadas de nata líquida
50 g de semillas de sésamo
1 sobre de levadura química
Modo de hacer la receta
Encender el horno a 170 ºC
Engrasar un molde redondo de 18 cms. de diámetro. Poner la mantequilla en un bol grande y dejar que se ablande, batir a punto crema la mantequilla con el azúcar y la ralladura de las naranjas.
Añada los huevos batidos y remover bien. Incorporar la harina, la almendra, la nata, el zumo de naranja, el sésamo, la levadura y mezclar bien.
Echar con ayuda de una cuchara la masa dentro del molde y cocer el bizcocho unos 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Nota: Si se prefiere se puede cambiar la ralladura de naranja por ralladura de limón y el zumo de mandarina por zumo de limón.
