Bollitos de leche

Bollitos de leche

He aquí unos bollitos de leche super esponjosos y jugosos…para desayunar, merendar o a cualquier hora, acompañados de mermelada, mantequilla, queso de untar u otro queso al gusto, jamón york, etc.

Esta receta me la ha dado Carmen, una compañera de trabajo y como me han gustado tanto, os la paso a todas-os. ¡Gracias por compartir cosas tan ricas…!

Ingredientes para unos 25 bollitos (según tamaño)

150 g de harina integral

  • 150 harina normal
  • 200 g de harina de fuerza
  • 250 cl de leche tibia semi
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar moreno molido
  • 25 g de levadura de pan
  • 1 huevo + otro huevo para pintar

Como hacer la receta de bollitos de leche

Poner en un cuenco las harinas, la mantequilla, el azúca,r la levadura, el huevo y añadir la leche tibia, mezclar y amasar. Queda una masa pegajosa.

Dejar en el mismo cuenco tapado, en un lugar resguardado de las corrientes de aire hasta que la masa “suba”.

Encender el horno a 180 ºC

Formar bolitas de unos 50 g y colocar en los moldes previamente untados de aceite de oliva. (Dejar espacio entre unos y otros para que no se peguen).

Pintar los bollitos con huevo batido.

Cocer unos 15 minutos o hasta que estén doraditos. Dejar enfríar un poco, sacar del molde y colocar en una bandeja.

Nota: Estos bollos no son dulces aunque lleven un poco de azúcar, por esto también se pueden comer acompañados de cosas saladas.

1 comentario en “Bollitos de leche

  1. Me gustaria saber con qué otro nombre se conoce a la harina de fuerza, porque conozco la harina normal y la de trigo, pero esa no. Si me pudieran ayudar se lo agradezco mucho.

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