He aquí unos bollitos de leche super esponjosos y jugosos…para desayunar, merendar o a cualquier hora, acompañados de mermelada, mantequilla, queso de untar u otro queso al gusto, jamón york, etc.
Esta receta me la ha dado Carmen, una compañera de trabajo y como me han gustado tanto, os la paso a todas-os. ¡Gracias por compartir cosas tan ricas…!
Ingredientes para unos 25 bollitos (según tamaño)
150 g de harina integral
- 150 harina normal
- 200 g de harina de fuerza
- 250 cl de leche tibia semi
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar moreno molido
- 25 g de levadura de pan
- 1 huevo + otro huevo para pintar
Como hacer la receta de bollitos de leche
Poner en un cuenco las harinas, la mantequilla, el azúca,r la levadura, el huevo y añadir la leche tibia, mezclar y amasar. Queda una masa pegajosa.
Dejar en el mismo cuenco tapado, en un lugar resguardado de las corrientes de aire hasta que la masa “suba”.
Encender el horno a 180 ºC
Formar bolitas de unos 50 g y colocar en los moldes previamente untados de aceite de oliva. (Dejar espacio entre unos y otros para que no se peguen).
Pintar los bollitos con huevo batido.
Cocer unos 15 minutos o hasta que estén doraditos. Dejar enfríar un poco, sacar del molde y colocar en una bandeja.
Nota: Estos bollos no son dulces aunque lleven un poco de azúcar, por esto también se pueden comer acompañados de cosas saladas.
