Bollos de leche integrales

Bollos de leche integrales

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Bollos de leche para desayunar, merendar o cenar, con mermelada casera, queso, jamón, etc. de acompañamiento…una buena elección.

Ingredientes: salen unos 18 bollitos (depende del tamaño)

250 g de harina integral

250 g de harina de fuerza

25 g de levadura de panadería en paquete o 2 sobres de seca

300 ml de leche tibia

10 g de sal

80 g de azúcar integral

2 huevos

Como hacer los bollos de leche integrales

Poner las harinas en un cuenco, añadir la sal, el azúcar, los huevos batidos y la levadura desleída en la leche tibia, amasar hasta integrar todos los ingredientes. Tapar con un trapo límpio y dejar reposar unos 50 o 60 minutos.

Encender el horno a 170 ºC

Volver a amasar, pesar porciones de 50 g y bolear, darle forma redonda y colocar en la bandeja del horno previamente engrasada con aceite de oliva. Dejar espacio suficiente entre un bollo y otro porque suben bastante y se pegarían entre sí.

Pincelar (optativo) los bollos con huevo batido y aceite de oliva. Dejar reposar hasta que doblen su volumen. Cocer en el horno unos 20 minutos o hasta que estén doraditos.

Sacar del horno y dejar enfríar sobre una rejilla.

Nota: Estos bollos apenas son dulces y se pueden comer incluso con cosas saladas. Si se quieren más dulces, añadir más azúcar.

2 comentarios en “Bollos de leche integrales

  1. ME PUEDEN ESPLICAR QUE ES LA HARINA DE FUERZA.
    VIVO EN IRAN Y AQUI NO HAY HARINA ESA HARINA.
    SOLO AQUI HAY HARINA 000 CEROS PARA ELABORAR TORTAS O KEKES, PUEDO USAR ESTA HARINA.
    ESPERO SU RESPUESTA ,
    MUCHAS GRACIAS POR LA ATENCION QUE LE PRESTE A LA PRESENTE.
    ANITA.

  2. muy bueno leer la receta me gusta pero en Uruguay no conocemos harina de fuerza aqui hay varios tipos de harina quizas la llamamos por otro nombrele agradezco me ,lo aclare Muchas GrACIAS

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