Cómo hacer harina de coco sin gluten

Cómo hacer harina de coco sin gluten

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El otro día os enseñé cómo hacer leche de coco y hoy vamos a hacer harina de coco. Es una harina sin gluten lo cual irá muy bien para las personas que no pueden consumir gluten.

Otro día os pondré una receta con esta harina de coco sin gluten, ya veréis que buena está…

Ingredientes para unos 75 g de harina de coco:

Cómo hacer harina de coco

Con la pulpa triturada del coco al cual le hemos extraído su zumo (para la leche de coco) la echaremos en una bandeja de horno y la esparciremos en una capa fina.

Pondremos el horno en marcha a unos 60 ºC meteremos la bandeja y la dejaremos unas dos o tres horas. Hay que vigilar constantemente y remover de vez en cuando. Cuando veamos que ya está seco, apagaremos el horno y lo dejaremos enfríar.

Una vez frío, lo trituraremos con un molinillo de café o una Thermomix y lo podremos guardar en un tuper dentro del frigorífico hasta el momento de usar.

1 comentario en “Cómo hacer harina de coco sin gluten

  1. Me gustaría hacer leche de coco pero acabo y no se hacerla. Yo solo encuentro harina de coco podrían decirme como encontrar la receta en Cocinasalud.com. Muchísimas gracias

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