Crespallinas – Menorca

Crespallinas – Menorca

Crespallinas - Menorca

En Menorca son muy buenos pasteleros, todo lo que he comido de allí me ha gustado y tenía pendiente incluir en mi web alguna receta de la isla hermana, así que aquí tenéis la receta de Crespallinas. Son una especie de galletas muy finitas y suaves al paladar…

Ingredientes para unas 24 galletas: (Según tamaño)

  •  500 g harina floja
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g azúcar integral
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche semidesnatada
  • media cucharadita canela
  • media cucharadita levadura en polvo

 Cómo preparar la receta de Crespallinas de Menorca

Batir los huevos con el azúcar. Agregar la leche y el aceite. Mezclar y poner la harina y la levadura, poco a poco, añadir la canela y amasar unos minutos.

Formar tantas bolas como crespallinas se quieran hacer y aplanar  con un rodillo dejándolas delgaditas. Colocar en una placa untada con aceite y hornear unos 15 minutos.  a 170 ºC ( Hay que vigilar porque no todos los hornos son iguales)

Nota: Se puede poner mitad de harina integral y mitad normal.

Si quieres puedes ver todas las recetas de galletas de esta web aquí

 

1 comentario en “Crespallinas – Menorca

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *