Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf

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Foto: Ensalada Waldorf

He aquí una ensalada que es más que una simple ensalada ya que tiene además mucha proteína y antioxidantes….

Ingredientes: para cuatro personas

1 Lechuga romana o iceberg

2 manzanas firmes

100 g de nueces troceadas

100 g de queso, mejor fresco

250 cl de mayonesa

Vinagre de Módena

Limpiar, cortar y secar la lechuga. Colocar la lechuga en un plato de servir grande o en platos individuales. Pelar y cortar las manzanas a tiritas finas. Esparcir por encima de la lechuga.

Cortar el queso a lonchas finitas y esparcir por encima de la ensalada. Esparcir también las nueces picadas. Rociar con el vinagre de Módena.

Servir la ensalada con la mayonesa aparte para que cada comensal se sirva al gusto.

Nota: Se puede cambiar la mayonesa por nata o por aceite y sal.

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