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Hamburguesas vegetarianas de soja al horno

Etiquetas: ~ 4 comentarios

hamburguesas-sojaFoto: Hamburguesas vegetarianas de soja

Estas hamburguesas de soja son una buena opción para comer proteínas vegetales, mucho más saludables que las proteínas de la carne.

3 tazas de café de soja texturizada

9 tazas (las mismas) de agua caliente

3 cucharadas de avena

1 cebolla

4 dientes de ajo

2 huevos

1 cucharadita de salsa de soja

pimienta al gusto

sal algusto

7 brotes verdes de moreduix (mejorana)

galleta de Inca picada o pan rallado

queso para fundir

Como hacer la receta de hamburguesas de soja

Encender el horno a 170ºC

En un cuenco grande poner las tres tazas de soja texturizada y las nueve de agua caliente. Dejar unos treinta minutos.

Mientras, pelar la cebolla, limpiarla y cortarla a cuadritos muy pequeños. Hacer lo mismo con los dientes de ajo. Reservar.

Limpiar y cortar muy pequeñito el moraduix (mejorana). Reservar.

Pasar la soja del cuenco por un colador y exprimir todo el jugo posible. Volver a poner la soja exprimida en el mismo cuenco, ahora sin el agua, añadir la cebolla, los dientes de ajo, la mejorana, los huevos batidos, la sal, la pimienta, las tres cucharadas de avena, la cucharadita de salsa de soja y mezclar todo bien.

Poner la galleta picada o pan rallado en un plato.

Coger con un cuchara o mejor con las manos (ya que esta masa no queda muy ligada) una cantidad suficiente para el tamaño de hamburguesa que queramos y depositarla en una bandeja untada previamente de aceite de oliva, poner un poco de galleta picada y terminar de darle forma, seguir hasta llenar la bandeja o terminar con la masa.

Poner queso rallado por encima de cada hamburguesa y llevar al horno unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Servir con una ensalada variada, unas patatas al vapor o fritas, etc.

Nota: Estas hamburguesas son más sanas ya que no están fritas.


~ 4 ~

  1. Una opción muy sana de verdad. Tanto por los ingredientes como por su técnica de cocimiento. la soya es muy nutritiva y de buen sabor..es cuestión de saber combinarlas. Estaré probándolas!

  2. Es una opcion facil de realizar, nutritivo y es bueno incluirlo como plato semanal.

  3. Yo he hecho amburguesas fritas y albondigas y las recomiendo,son saciantes y estan muy buenas, pero recomiendo que se le aumenten las especias que se quieran poner, por ser la proteina de soja insipida

  4. Yo he cocinado hamburguesas y como dice Josefina es más rico agregarle variadas especias , tal vez pimentón y quedan deliciosas.

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Hamburguesas vegetarianas de soja al horno

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