El pimiento (capsicum annuum) de la familia de las solanáceas, procede de América y hay muchas variedades.
Propiedades
Los nutrientes contenidos en este vegetal lo convierten en un gran refuerzo para la inmunidad.
Ayuda a expulsar las toxinas presentes en el organismo.
Contiene vitama C (mucho más que en los limones y naranjas) y Betacaroteno, útiles para prevenir resfriados e infecciones.
Fortalece el sistema inmunitario.
Al igual que el tomate, el pimiento rojo es uno de los pocos alimentos que contienen licopeno, que es antioxidante y anticancerígeno.
Reducen el riesgo de padecer problemas oculares.
La capsaicina una sustancia que lo hace picante, tiene la propiedad de eliminar a la mayoría de las celulas cancerígenas de la próstata.
El pimentón (polvo de pimiento rojo seco) actúa desinfectando las mucosas bucal y del estómago; en el intestino destruye los gérmenes sin perjudicar a las colibacterias normales, que se pueden favorecer mucho en su función y desarrollo.
Composición de los pimientos por 100 g comestibles:
- Calorías – 30
- Proteínas – 0’15 g
- Lípidos – 0’5 g
- Hidratos de carbono – 5’4 g
- Fibra – 1’6
- Calcio – 12 mg
- Hierro – 0’9 mg
- Magnesio – 13 mg
- Cinc – 0’4 mg
- sodio – 3 mg
- Potasio – 210 mg
- Vitamina A – 97 mcg
- Vitamina B1 – 0’09 mg
- Vitamina B2 – mg
- Vitamina B3 0’9 mg
- Vitamina B6 – 0’19 mcg
- Vitamina B9 – 12 mcg
- Vitamina C – 145 mg
- vitamina E – 0’18 mg
Nota: Si quieres una receta con pimientos pincha aquí, y aquí, y aquí
!Mmmmmmm! me encantan los pimientos,con mas ganas los seguire comiendo.
Puede ser recomendado para darle sabor a nuestros alimentos compitiendo contra el sodio por su mínimo contenido de este componente?
Creen Uds sería recomendable su consumo en pacientes con dietas hiposódicas?