Magdalenas con aceite de oliva, chocolate y sabor limón

Magdalenas con aceite de oliva, chocolate y sabor limón

Magdalenas con aceite de oliva, chocolate y sabor limón

Unas Magdalenas riquísimas, hechas por mi querida sobrina-ahijada, Angela. Creo que la receta se la dió una tía suya, Cati,  que a la vez es amiga mía desde que éramos niñas e íbamos al colegio juntas. Gracias a las dos por compartir estas Magdalenas tan buenas al aceite de oliva y con sabor a limón

Ingredientes para unas 20 Magdalenas (según tamaño):

 

  • 80 g maizena (harina fina de maíz)
  • 170 g harina integral de trigo
  • 175 azúcar integral
  • 2 huevos (todo)
  • 6 cucharadas de leche desnatada
  • 12 cucharadas aceite oliva
  • 1 limón rallado
  • 1/2 sobre levadura en polvo
  • 50 g de pepitas de chocolate negro
  • Moldes de Magdalenas

 Cómo preparar las Magdalenas de chocolate y sabor a limón

Poner en un cuenco todos los ingredientes secos de la receta. Añadir el limón rallado, los huevos batidos, la leche y el aceite, remover bien, añadir las pepitas de chocolate y repartir en los moldes. (¡ojo! no llenéis del todo los moldes porque se saldría la masa.

Llevarlos al horno previamente calentado a 170 ºC. Mirar bien de vez en cuado para que no se quemen, cuando tengan un color dorado y al pincharlos, el pincho salga límpio, es señal de que ya están listos.

Recién sacadas del horno están d-e-l-i-c-i-o-s-a-s….

 

 

 

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