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Magro de cerdo con uvas

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Esta receta de carne con fruta si que es fácil de hacer…y para quien le gusta la mezcla de salado-dulce, le encantará.

 

Ingredientes: para cuatro personas

 

600 g de magro de cerdo ibérico

400 g de uva moscatel

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

Un poco de brandy (opcional)

 

Como hacer la receta de magro de cerdo

 

Cortar a trozos no muy grandes la carne. Salpimentar. Reservar.

Limpiar la uva y secarla. Separar los granos.

 

Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Echar los trozos de carne magra y freír. Cuando esté medio hecha echarle el brandy, si se opta por ello. Cuando ya esté dorada y hecha, sacar y poner en una bandeja, reservarla al calor.

 

En la misma sartén, echar los granos de uva y remover continuamente hasta que estén dorados y un poco arrugados. Sacar y poner al lado de la carne. Servir enseguida.

 

Nota: Se puede hacer con pechuga de pavo, pollo o pato.  

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Magro de cerdo con uvas

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