Navidad: Kunquats (naranjas chinas) agridulces

Navidad: Kunquats (naranjas chinas) agridulces

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Hoy os propongo un acompañamiento delicioso para carnes, para estos días de fiesta que se avecinan y que os llevará muy poco tiempo prepararlo. Son kunquats agridulces que acompañan muy bien a cualquier carne que uno quiera elegir.

Ingredientes para cuatro personas:

  •  200 g de kunquats frescos
  • Media cebolla cortada finita
  • 6 cucharadas de ketchup o salsa de tomate natural
  • 2 cucharadas de brandy o vino blanco (opcional)
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 4 cucharadas de salsa de soja oscura
  • 4 cucharadas de azúcar integral bio o panela
  • 1 cucharadita rasa de sal marina
  • 1 cucharada rasa de maicena (harina fina de maíz)
  • 4 cucharadas de agua

 Cómo preparar la receta de kunquats agridulces

Limpiar bien con agua los kunquats, secarlos con papel de cocina y cortarlos por la mitad. Poner dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y calentar. Echar los kunquats y dar unas vueltas, añadir la cebolla cortada, remover bien durante unos cinco minutos.

Añadir la salsa de soja, el vinagre, el brandy o vino blanco y el ketchup, remover, seguir echando la sal y el azúcar, dejar cocer unos minutos.

Diluir la harina fina de maíz en el agua y echarlo al preparado, remover hasta que espese un poco. (No tiene que quedar muy espeso, tiene que tener la consistencia de una salsa suave).

El punto de agridulce cada uno tiene que decidir si pone más azúcar o más vinagre, según gustos.

Servir caliente con algún tipo de carne o con arroz blanco basmati.

Si quieres puedes ver todas las guarniciones de esta web

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