Panecillos de leche integrales

Panecillos de leche integrales

Panecillos de leche

¡Qué bien va tener unos panecillos de leche para los desayunos! Están deliciosos con mermelada, queso, jamón, mantequilla, etc. ¡Ah! y también para las meriendas de los niñ@s y para los mayores….

Ingredientes para unos 10-12 panecillos (según tamaño)

  •  250 g de harina de fuerza
  • 200 g de harina integral de trigo
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de azúcar integral
  • 250 ml de leche tibia
  • 1 sobre de levadura seca de pan o 20 g de levadura fresca de pan
  • 1 cucharadita de sal
  • leche para pintar

 Cómo preparar los panecillos de leche integrales

Poner las harinas, la sal, la levadura, el aceite, el azúcar y la leche tibia en un cuenco grande. Amasar hasta tener un masa  manejable. Tapar el cuenco con un trapo y dejar hasta que doble su volumen. ( si hace frío mejor cerca de alguna fuente de calor).

Amasar unos minutos para extraer el aire. Hacer un rulo largo y cortar éste en 10 trozos. Formar los panecillos de la forma deseada, redondos, alargados, ect. y colocarlos en una bandeja de horno enharinada. Tapar con un trapo y dejar hasta que doblen su volumen.

Llevar al horno previamente calentado a 170 ºC hasta que están doraditos.

Nota: Al tener la receta muy poco azúcar, salen sólo con un ligero dulzor, por lo tanto se pueden consumir con ingredientes salados o dulces.

4 comentarios en “Panecillos de leche integrales

  1. Para Maria: Claro que se puede cambiar la leche de vaca por leche de avena, o si alguien lo prefiere por leche de soja.
    Gracias por visitar mi web.
    Cati

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