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Paquetitos de col – India

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Estos rollitos de col son vegetarianos y tienen un sabor y olor a la India milenaria…

Ingredientes: para cuatro personas

12 hojas de col, previamente escaldadas en agua hirviendo y escurridas
2 cebollas medianas picadas finamente
250 g de requesón
1 cucharadita de curry picante
Sal al gusto
50 cl aceite para freír
Hilo para atar los paquetitos

Modo de hecer la receta

Calentar la mitad del aceite en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Añadir el requesón, la sal y los polvos de curry, remover y cocer unos 5 minutos. Reservar.

Colocar las hojas de col ( sin la parte dura) en una superficie plana. Poner 2 cucharadas de la mezcla sobre cada hoja de col, enrollar y atar con el hilo.

Calentar la otra mitad de aceite en una sartén y freír los paquetitos hasta que estén dorados por los dos lados. Retirar y colocar en una fuente de servir.

Nota: Se puede acompañar de una ensalada. También se puede añadir en el relleno unos champiñones cortados finamente y unos guisantes o lo que más guste….

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Paquetitos de col – India

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