Patatas con curry y semillas de sésamo

Patatas con curry y semillas de sésamo

montaditos02Foto: Patatas con curry y semillas de sésamo

Estas patatas con curry y semillas de sésamo son una buena guarnición para ensaladas, tortillas, montaditos de verdura, tortitas, etc.

 

Ingredientes para la receta: para 4 personas

 

  • 8 patatas nuevas grandes
  • 50 g de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 manojito de cebollino
  • Sal al gusto
  • 25 ml de aceite de oliva 
  • 1 – 1/2 l de agua

 

Modo de hacer la receta de patatas con curry y semillas de sésamo

 

Poner a hervir el agua con un poco de sal, mientras pelar, limpiar y cortar las patatas a trozos y cuando el agua hierva, echar las patatas. Dejar hervir unos 15 minutos. Sacar del agua y dejar que  escurran en un colador.

 

Echar el aceite en una sartén grande, ponerla al fuego medio y cuando el aceite ya esté caliente, echar las patatas y reducir el fuego al mínimo. Dejar que se doren por todos los lados. Poner el curry en polvo encima de las patatas, remover y añadir las semillas de sésamo, seguir removiendo con cuidado para no romper las patatas. Sacar las patatas y ponerlas en un cuenco de servir. Esparcir por encima el cebollino picado muy fino.

 

Nota: Se pueden cambiar las semillas de sésamo por semillas de amapola, cebolla, alfalfa, etc.

3 comentarios en “Patatas con curry y semillas de sésamo

  1. Hace poco hice una receta parecida, pero más especiada, al estilo indio. Estaban deliciosas. Parece mentira, algo tan simple como una patata puede dar platos tan deliciosos.
    Tu receta tiene muy buena pinta, seguro que el cebollino le da un punto de frescura.
    Un saludo

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