Pate de berenjena

Pate de berenjena

El paté de berenjena es muy bueno, de gusto fino y agradable.

Ingredientes: para cuatro personas

  • 4 berenjenas medianas
  • 1 lata de atún en aceite de oliva de 200 g
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Un chorrito de aceite de oliva

Modo de hacer la receta

Asar las berenjenas ( yo las aso en una asadora manual encima del fogón). También se pueden asar en el horno.

Pelar las berenjenas y ponerlas en el vaso de la batidora, añadir los demás ingredientes incluyendo el aceite del atún, y batir unos momentos. Sacar y poner dentro de un bol. Servir con pan.

Nota: Se pueden rellenar unos tomatitos y ponerlos en un plato con ensalada y seguro que su imaginación encontrará otras maneras de presentarlo.

1 comentario en “Pate de berenjena

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