Las gambas, se presenten como se presenten, siempre gustan y estos pinchos servidos en vasitos individuales son, además de buenos, muy originales y fáciles de hacer.
Ingredientes para cuatro personas:
- 4 gambas peladas
- 8 aceitunas negras
- 1 pimiento rojo
- 100 cl de mayonesa casera o de bote, al aceite de oliva
- 8 palillos de madera
Como hacer los pinchos de gambas
Hervir las gambas en una olla con agua y un poco de sal unos minutos. Sacar y dejar enfríar.
Limpiar y cortar el pimiento rojo en tiritas largas.
Poner dos tiritas de pimiento rojo en cada vasito.
Pinchar en el palillo una aceituna negra y tres gambas. Colocar encima del vasito. Repetir lo mismo con el resto de palillos. (Van dos pinchos en cada vasito). Rociar cada pincho con mayonesa y servir.
Nota: Si alguien prefiere la mayonesa sin huevo, pinchar aquí.