Hay una gran variedad de vides, sólo en Europa hay unas 4.000 clases, son cultivos de los países mediterráneos y de otros muchos lugares, aunque dicen que es originaria del Cáucaso y de las oriilas del Mar Muerto. La uvas Moscatel son las que se convierten en pasas después del proceso de desecación.
Desde los tiempos más remotos se le atribuyen grandes virtudes curativas tanto del fruto como de los sarmientos.
Composición de la uva negra en 90 g:
61 g- Calorías
0,6 g – Proteínas
15’5 g -Hidratos de Carbono
0,4 g – Fibra
4 mg – Calcio
0’3 mg- Hierro
2 mcg – Yodo
4 mg – Magnesio
0’1 mg – Cinc
2 mg – Sodio
320 mg – Potasio
VITAMINAS
0’04 mg – B1
0’02 mg – B2
0’3 mg – B3
0’1 mcg – B6
6 mcg – B9
4 mg – C
En 100 g comestibles:
7’9 mg – Ácido oxálico
Contiene además:
Resveratrol (fitoalexina) presente en la piel y en las semillas de esta variedad de uva.
Tartratos, crémor tártaro, ácido cítrico, ácido salicílico, lecitinas, pectinas, gomas.
Las uvas son muy diregibles y tienen diversas propiedades terapéuticas: Laxante, diurético, cardiotónico, dispepsia, gota, esteñimiento, uremia, dermatosis, trastornos renales, artritis, reumatismo. Tiene un efecto beneficioso sobre la digestión, reduce las fermentaciones intstinales y activa la función hepática.
Nota: Las propiedades de la uva blanca son muy parecidas. Las blancas tienen un poco más de fibra, 13 mg más de calcio, 6 mg más de magnesio, 70 mg menos de potasio,
Capricornio ~ 05/11/2007
El jugo de la uva puro es un excelente remedio natural. Como lo resumes es muy completo este alimento.
Te sugiero que pruebes comer medias uvas con pedacitos de queso, para picar en una fiesta son excelentes y tienen una linda presentación, algo así como tu última receta.
Saludos.
Margarita Medina ~ 23/06/2008
Hola, buenos dias, tengo una duda durante mi embarazo consumi muchas uvas, mi hija ya tiene 2 años y tiene buena habiliada mental en una oacaión una persona adulta me ijo que las uvas habían provocad el buen dararrollo mental de la bebé eso es verdad? ó sera mito?
Nazario Rucal Xunic ~ 11/01/2011
Un amigo amigo me vino a visitar hoy 11 de enero del 2011, y estuvimos hablando de enfermedades y naturismo; y me contó del libro de Manuel Lezaeta, y me maravillé con lo que me contó; y como yo he leído muchos libros naturistas y la virtud de la frutas y de las veduras; pues me quedé facinado con lo que me dijo el amigo. Gracias. Prosperidads en el 2011. Soy de Sumpango, una provinvia de An tigua Guatemala, Guatemala.
Hernan Gonzalez ~ 09/05/2012
las uvas pasas tambien tienen las mismas propiedades que la natural?