Foto: Granadas
Los granados pertenecen a la familia de las Mirtáceas. Los egipcios ya consumían las granadas hace más de 4500 años. Se cree que son originarias de Persia, (Irán) y sus muchas cualidades las hacen un alimento de primera categoría…Ahora pues, es tiempo de consumir las granadas ya que están en plena temporada.
Composición por 100 g de granadas (lo comestible)
Calorías – 32
Proteínas – 0’30 g
Lípidos – 0’10 g
Hidratos de Carbono – 7’5 g
Agua – 75 g
Calcio – 11 mg
Sodio – 70 mg
Hierro – 0’6 mg
Potasio – 50 mg
Magnesio – 5 mg
Manganeso – 1’3 mg (la granada es uno de los alimentos más ricos en manganeso)
Vitamina C – 50 mg
Vitamina B2 – 100 gammas
Vitaminas: B1 – B3 – B5 – B6
Vitamina E
Betacaroteno – biotina – folato – cobre – fósforo – selenio – cinc – fibra
Propiedades de las granadas
Un vaso de zumo de granadas contiene tres veces más antioxidantes que la misma cantidad de vino tinto, té verde o zumo de naranja.
Protejen al organismo de los radicales libres, previenen varios tipos de cáncer, Disminuyen la hipertensión, ayudan a combatir el colesterol “malo”, ayudan en la artrosis, son beneficiosas para el corazón, detienen la placa dental, tienen efectos antivíricos y antibióticos.
Las granadas contienen fitoestrógenos, unos compuestos químicos que se hallan en los vegetales y que protegen la salud de la mujer en la menopausia.
Las flores del granado se pueden usar como infusión contra la diarrea.
Nota: Se pueden comer en ensaladas, macedonias, en zumo y al natural.
myrna muñoz ~ 29/11/2009
Excelente artículo