Arenques gratinados, una receta típica de Suecia

Arenques gratinados, una receta típica de Suecia

Arenques gratinados - Suecia

 

Esta receta de arenques es muy sabrosa y fácil de hacer. Además contiene grasas saludables omega-3.

Ingredientes para cuatro personas:

  •  6 filetes de arenque sueco
  • 10 patatas medianas hervidas
  • 2 cebollas medianas
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 100 g de queso fundible rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Para el gratinado:

  •  4 huevos
  • 400 ml de leche
  • Sal y pimienta al gusto

 Modo de preparar la receta de arenques gratinados

Cortar las patatas a rodajas de un centímetro de grosor. Pelar, limpiar y cortar las cebollas muy finitas.

Untar con aceite de oliva una bandeja adecuada para el horno. Poner una capa de patatas, encima una de cebolla y otra de arenque. Repetir las capas hasta terminar con todo. Espolvorear con el eneldo.

En un cuenco grande batir los huevos, añadir la leche, sal y pimienta. Volcar sobre el preparado y esparcir el queso rallado por encima.

Llevar al horno previamente calentado a 200 ºC durante 30 minutos más o menos, o hasta que esté dorado.

Sugerencia: Se pueden cambiar los arenques por salmón o bacalao. También está muy rico con “nuestras” anchoas de lata, pero eso sí, que sean con aceite de oliva virgen extra.

Si quieres puedes ver todas las recetas de pescado de esta web aquí

 

 

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