Receta casera de Mermelada exótica

Receta casera de Mermelada exótica

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Es tan fácil hacer mermeladas y son tan buenas y sanas hechas en casa...además así evitamos comer conservantes y demasiado azúcar blanco. Esta mermelada casera está hecha con azúcar integral, pero también se puede hacer con stevia en polvo…

Ingredientes: para dos botes normales

1/2 piña natural de las grandes o una pequeña

2 mangos

2 manzanas

300 g de azúcar integral (probar el dulzor y si se necesita se pone un poco más) o media cucharadita de stevia en polvo

1 limón (sus peladuras)

1 palo de canela

Modo de hacer la receta de mermelada exótica

Pelar y cortar en trozos pequeños la piña, poner en una olla de fondo grueso. Pelar y trocear los mangos, agregar a la olla. Pelar y trocear las manzanas, añadir a la olla.

Limpiar el limón, pelarlo y añadir las peladuras a la olla. Poner también el palo de canela.

Poner el azúcar integral encima de las frutas y remover. Encender el fuego, calentar y llevar a ebullición a fuego medio, remover constantemente durante 20 minutos. Apagar el fuego y dejar enfríar.

Volver a cocer la mermelada, removiendo todo el tiempo durante 15 minutos más. Apagar y dejar entibiar.

Llenar los botes previamente esterilizados, dejar enfríar.

Nota: Si se quiere guardar la mermelada para mucho tiempo hay que hervir los botes: Poner los botes bien tapados dentro de una olla más alta que los botes, llenar de agua fría, (que sobrepase los botes) llevar a ebullición a fuego medio durante unos treinta minutos. Dejar enfríar dentro de la olla con el agua. Sacar los botes y secar.

Guardar en lugar seco.

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