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Receta de: tortitas americanas integrales

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Estas tortitas americanas son muy suaves al gusto y blanditas al paladar, acompañadas por ejemplo, con queso fresco y mermelada o huevos revueltos con queso, están de rechupete…sirven para desayunar y también para preparar diferentes canapés.

Ingredientes para unas 25 tortitas, (según tamaño)

  • 125 g de harina integral
  • 125 g de harina de repostería
  • 3 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 125 cl de leche semi
  • 15 g de mantequilla derretida
  • Una pizca de sal

Cómo hacer la receta de tortitas americanas integrales:

Poner en un cuenco, las harinas, las yemas, la sal, la mantequilla derretida y la leche, mezclar bien hasta que quede una masa lisa.

Batir en el vaso de la batidora las claras de huevo hasta conseguir el punto nieve. Añadir las claras batidas a la masa anterior con mucho cuidado y mezclar hasta que todo quede homogéneo.

Calentar una plancha de cocina o sartén con la base gruesa, untar con un poco de mantequilla para que las tortitas no se peguen y cuando la plancha o sartén esté caliente pero no demasiado, ir echando cuharadas grandes, cocer unos dos minutos por cada lado, sacar y mantener calientes hasta terminar con toda la masa.

Nota: Se puede cambiar la mantequilla, por aceite de oliva extra virgen, así la grasa será más saludable.

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~ 1 ~

  1. estas tortitas tan buenas las hago este domingo

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