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Rollitos de salmón marinado

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Rollitos de salmon marinado

 

Ahora que ya empieza a apretar el calor, es hora de recurrir a las recetas frías, pues con el calor no apetece comer caliente.

Estos rollitos de salmón marinado son muy fáciles de hacer y los podemos preparar por la mañana, antes de ir a la playa y al volver a casa ya tendremos un primer plato muy nutritivo y refrescante.

Rollitos de salmon marinado2

ingredientes para cuatro personas:

250 g de salmón marinado (si se prefiere, puede ser ahumado)

2 aguacates medianos, en su punto de madurez

50 g de queso fresco de untar

2 cucharadas de salsa de soja

Unas ramitas de eneldo fresco (puede ser seco)

Unas ramitas de cebollino para adornar

Sal y pimienta al gusto

El zumo o jugo de medio limón

 Cómo preparar los rollitos de salmón marinado

Partir los aguacates, sacar su pulpa y chafarla con un tenedor dentro de un cuenco. Añadir el zumo de limón, el queso fresco, la salsa de soja, la sal, la pimienta y el eneldo cortado muy pequeño, mezclar bien.

Cortar el salmón marinado en rectángulos y colocarlos en una bandeja, uno al lado del otro. Cubrir los rectángulos de salmón con el preparado de aguacate y enrollarlos uno a uno. Colocarlos de pie, uno al lado del otro en una bandeja alargada o como se prefiera.

Adornar con unas ramitas de eneldo y de cebollino.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Servir con una buena ensalada.

 

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  1. Excelentes recetas , y muy buenas notas, muchas gracias

  2. Se antoja nada más de ver los ingredientes, gracias.

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Rollitos de salmón marinado

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