Rumbledethumps receta escocesa

Rumbledethumps receta escocesa

Receta tradicional escocesa

Rumbledethumps – Receta tradicional escocesa

Esta receta la vi en la web: Food and Cook que edita Trotamundos. Es una web que me encanta por sus recetas y por sus fotos que son  preciosas, la tengo guardada en favoritos y a menudo la visito. Espero que no se moleste por publicar esta receta que he hecho de Rumbledethumps. Gracias Trotamundos por compartir con todos, recetas y fotos tan estupendas.
¡Ah! Ya se que mi foto de la receta no tiene nada que ver con su foto pero cada un@ hace lo que puede…y por cierto, la receta, buenísima…
Ingredientes para cuatro personas:
  • 450 g de patatas
  • 60 g de mantequilla (yo le puse aceite de oliva virgen extra ecológico)
  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas
  • 250 g de col en tiras
  • Queso Cheddar (Trotamundos utilizó queso emmental para el interior y un poco de mozzarella para el gratinado)
  • Sal
  • Pimienta
Cómo preparar la receta de Rumbledethumps

Pelar, lavar, trocear y hervir las patatas. Sacar y dejar escurrir. Hacer un puré con ellas y reservar.

Pelar, lavar, trocear y pochar la cebolla, añadir la col cortada a tiras finas, dar unas vueltas, echar la pimienta, mezclar y volcar con el puré de patatas, mezclar bien, añadir parte del queso, volver a mezclar y echar en las bandejitas  elegidas previamente engrasadas. Esparcir el resto del queso por encima y llevar al horno previamente calentado a 170 ºC durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado.

Nota: Yo he optado por hacer la receta en bandejas individuales pero lo podéis hacer en una bandeja grande y servir en porciones.

Receta tradicional escocesa

3 comentarios en “Rumbledethumps receta escocesa

  1. Katy, Luciano y yo hemos preparado esta receta para cenar, nos hemos chupado el tenedor jajjajaja, buenísima, la repetiremos.
    Decirte que visito mucho tu blog y que os echamos de menos.
    A ver si en este 2012 nos vemos un día y nos vamos de excursión, como en los viejos tiempos.

    Muchos besitos

  2. Amantes de comer rico y distinto, mi hija y yo estamos enormemente agradecidas a ti por esta receta. Nos ha quedado deliciosa y la explicacion muy sencilla. Sigue así.

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