Salteado de arroz Basmati mixto con tropezones

Salteado de arroz Basmati mixto con tropezones

Salteado de arroz Basmati con tropezones

Esta receta de salteado de arroz es una delicia, con tropezones dulces y salados. Además es muy fácil de hacer.

Ingredientes para cuatro personas:

  • 500 g de arroz basmati mixto (blanco y salvaje)
  • 100 g de uvas pasas
  • 100 g de piñones
  • 3 zanahorias cortadas en tiras finas
  • 1 latita de maíz
  • 1 latita de piña en su jugo
  • 250 g de gambas peladas
  • 300 g de magro de cerdo cortado en trocitos pequeños
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un poco de curry en polvo o canela (optativo)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra bio

Cómo preparar la receta de salteado de arroz

Calentar el aceite en una sartén y echar las gambas, rehogar y retirar a un plato.

En el mismo aceite, rehogar la carne troceada, hechar las zanahorias en tiras, echar las pasas, los piñones, el maíz, la piña, las gambas, seguir rehogando unos minutos y echar la sal, pimienta y el curry o canela, remover y servir inmediatamente.

Se puede acompañar con una ensalada.

 

 

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