Receta de Scones (pan) Reino Unido

Receta de Scones (pan) Reino Unido

Scones, pan del Reino unido

La masa o pasta para scones es muy fácil de hacer y son un tentempié delicioso y delicado…

Los scones son típicos del Reino Unido y originalmente de Escocia. Son un acompañamiento ideal para el Té y pueden ser dulces o salados.

Más información sobre los Scones

Scones, pan del Reino Unido

Ingredientes para unos 15 scones:

  •  125 g de harina de fuerza
  • 125 g de harina integral
  • 3 cucharaditas de levadura química
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • una pizca de pimentón
  • 30 g de queso parmesano o enmental
  • 45 g de mantequilla fría en dados pequeños
  • 1 huevo diluído en leche semidesnatada (en total 150 ml de líquido)
  • Queso para untar o Mascarpone, para acompañar

 Cómo preparar los Scones

Precalentar el horno a 190 ºC

Poner las harinas, la levadura, la sal y el pimentón en un cuenco o en el vaso del robot de cocina. Incorporar la mantequilla, apretando con los dedos hasta que la mantequilla esté integrada con la harina.

Añadir el queso. Hacer un hoyo en el centro y verter casi toda la mezcla de huevo y leche. Amasar bien hasta que esté todo integrado y hacer una bola.

Enharinar la mesa de trabajo  y poner la masa, con la ayuda de un rodillo aplanarla hasta que quede un grosor de 2 centímetros. Cortar los scones con un cortapastas y colocarlos en una bandeja previamente aceitada. Juntar las sobras de la pasta y volver a amasar y cortar más scones hasta que no quede nada de pasta.

Hornear unos 15 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados. Sacar del horno y colocarlos encima de una rejilla para que se enfríen.

Servir con el queso, mermelada, etc.

Sugerencia: Se puede añadir bacón a trocitos a la masa o jamón york, o jamón serrano, etc.

Scones, pan del Reino Unido

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