Tallarines chinos 8 delicias

Tallarines chinos 8 delicias

tallarines-chinos05tallarines-chinos06Otra receta de comida china, hay tantas recetas diferentes donde elegir, que es un  gusto.  Como siempre, esta receta está hecha en el famoso wok, (sartén china).

Por ración:

  • 478 Calorías
  • 65 Proteínas
  • 36 Lípidos
  • 106 Hidratos de Carbono
  • 4’5 Fibra

Ingredientes: para cuatro personas

  • 300 g de gambas peladas
  • 300 g de pechuga de pollo picada (o la carne que prefiera)
  • 4 zanahorias
  • 200 g de champiñones o setas variadas
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cebolletas
  • 100 g de germen de soja
  • 1 manojo de espinacas
  • Medio ramillete de brócoli
  • 2 cucharadas de sake o jerez
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 500 g de tallarines anchos
  • 1500 l de agua
  • Sal al gusto

Modo de hacer la receta

Pelar, limpiar y trocear: las zanahorias en juliana, los champiñones a láminas, los ajos bien picaditos, las cebolletas en aros, las espinacas, y el brócoli.

Poner el agua y un poco de sal en una olla grande, cuando hierva, echar los tallarines y cuando estén al dente colar y reservar en lugar caliente.

Mientras se hierven los tallarines, poner el aceite en el wok o sartén, cuando esté caliente, echar las gambas peladas y dorar, echar los ajos triturados y dar unas vueltas. Sacar las gambas y ponerlas en un plato. Reservar.

En el mismo aceite del wok, echar la carne picada, dar unas vueltas, echar el sake o jerez, espolvorear de curry y añadir las zanahorias y el brócoli. Dejar que se haga unos minutos. Incorporar los champiñones o setas y las cebolletas, dar unas vueltas, añadir las espinacas, las gambas reservadas y sal al gusto, unas vueltas más y ya está.

Incorporar los tallarines a las verduras del wok, remover bien y servir caliente.

Nota: Esta receta de tallarines chinos también se puede hacer sin carne, o sea sólo con las gambas. También al revés, es decir sin gambas y sólo con el pollo y también por supuesto sin carne ni gambas: o sea, vegetariano.

 

6 comentarios en “Tallarines chinos 8 delicias

  1. Estoy interesada en conocer el sabor de una comida china e intentare hacerlo pero hay nombres de cosas que no conosco como sake o gambas y en que lugares los puedo conseguir gracias por la informacion que me puedan otorgar hasta luego.

  2. Yo soy chiapaneca y estoy interesada en conocer el sabor de la comida china e intentare hacerlo pero hay nombres de cosas que no conosco como sake o gambas y en que lugares los puedo conseguir gracias por la informacion que me puedan otorgar hasta luego.

  3. Está genial! Pero las calorías están malas… si esas cantidades de carbohidratos, lípidos y proteínas son correctas por porción, entonces la porción de estos tallarines tendrían 1008 calorías, y no esas 400 y tantas…
    Sólo dato freak xD

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