Tarta de patata y queso

Tarta de patata y queso

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Esta tarta de patata es una variación del famoso quirche francés. Va muy bien para una cena o una comida vegetariana, acompañada con una ensalada…además es muy fácil de hacer…y está muy buena.

Ingredientes: para un molde restangular de 30X20 (cuatro personas)

8 patatas medianas

200 g de queso rallado enmental

2 huevos

200 ml de nata sin montar

Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Un poco de aceite de oliva para untar el molde

Como hacer la tarta de patata y queso

Poner agua en una olla con un poco de sal y llevar a ebullición. Mientras pelar y limpiar las patatas, cortarlas en rodajas finas y dejar que hiervan dos o tres minutos. Sacar y secar. Reservar.

Mezclar en un cuenco, los huevos, la nata, el queso y las especias.

Poner en un molde engrasado con aceite de oliva, las patatas, por capas, hasta terminar con ellas. Volcar encima la mezcla de huevos y llevar al horno a 170 ºC unos 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada por encima.

Servir con una buena ensalada.

Nota: Se pueden añadir unos champiñones o setas, espárragos, etc. Para cocer, se puede cambiar el molde grande por cuatro pequeños individuales.

4 comentarios en “Tarta de patata y queso

  1. Para Inma:
    La nata de esta receta es la nata que se puede montar, no la que llamamos de cocinar, pero creo que también ésta puede ir bien.
    Gracias por visitar mi web.
    Cati

  2. Hola, una pregunta, lo de 200cl de nata es correcto? o es 200ml?
    se me antoja mucho dos litros de nata para la receta.
    un saludo.

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