Receta de Tarta de queso, nata y fresas

Receta de Tarta de queso, nata y fresas

Es tiempo de fresas, con ellas se pueden hacer tantas recetas…dulces sobre todo y alguna que otra salada como por ejemplo, una buena ensalada acompañada con láminas de fresas.

La receta de tarta de queso, nata y fresas, es un postre muy fresco, muy adecuado para estos días en que el calor aprieta.

Para la masa (para dos moldes alargados de 40×15)

  • 175 g de harina, mitad integral
  • 75 g de mantequilla
  • 50 g de queso rallado
  • 1 yema de huevo
  • 50 cl de agua

Para el relleno:

  • 150 g de requesón
  • 300 ml de nata para montar
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar de caña o una pizca de stevia
  • 500 g de fresas

Como preparar la tarta de queso, nata y fresas

Juntar todos los ingredientes de la masa y mezclar hasta obtener una masa homogénea. guardar en el frigorífico durante media hora.

Partir la masa en dos y estirar cada trozo de masa hasta cubrir los dos moldes, previamente aceitados. Hornear hasta que estén ligeramente dorados.

Batir los huevos, añadir 50 cl de nata y el azúcar o stevia, mezclar. Repartir el requesón entre los dos moldes, repartir también el batido de huevos y nata y llevar al horno precalentado a 170 ºC hasta que estén dorados. Sacar del horno, dejar enfríar.

Montar la nata restante con el azúcar. Limpiar las fresas y cortarlas en láminas.

Repartir la nata montada encima de las tartas y repartir también las fresas por encima.

Nota: Se puede cambiar las fresas por mango, melón, melocotón, etc.

Si quieres puedes ver: Todas las tartas de esta web

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