Tartitas de manzana y nueces

Tartitas de manzana y nueces

Tartitas de manzana y nueces

¡Qué cómodo es servir tartitas individuales! En vez de tener que trocear una tarta grande. Para mí es una buena opción. Estas tartitas de manzana y nueces están muy buenas, para el desayuno, merienda o postre.

Y si además las manzanas son de nuestro propio huerto casero, sin pesticidas, mucho mejor.

Ingredientes para 12 tartitas:

  • 75 g de harina de repostería
  • 75 g de harina integral
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 125 de azúcar integral bio
  • 1 yugurt natural
  • 2 manzanas (mejor recién recogidas)
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 50 g de nueces troceadas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • La ralladura de un limón
  • El zumo de medio limón

 Cómo preparar las tartitas de manzana y nueces

Pelar las manzanas, descorazonarlas, cortarlas a trozos pequeños y rociar con el zumo de limón. Reservar.

Abrir los huevos dentro de un cuenco, añadir el azúcar y batir con una batidora eléctrica hasta que doble su volumen. Añadir el yogurt y la mantequilla, hasta que se integren. Agregar las harinas, la levadura, la ralladura de limón y la canela, mezclar bien.

Verter la masa en moldes de Magdalenas o en una bandeja con hoyos previamente engrasados. Esparcir las manzanas y las nueces troceadas por encima y llevar al horno, 20 minutos a 180 ºC

Sacar y dejar enfríar. Pincelar las tartitas de manzana con mermelada de albaricoque o con  jarabe de arce.

Tartitas de manzana y nueces

 

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