Receta de timbal de ibérico y verduras

Receta de timbal de ibérico y verduras

Timbal de iberico y verduras

Esta receta de timbal de ibérico y verduras es muy fácil de hacer, es muy saludable y está riquísimo.

Ingredientes para 4 personas:

Cómo preparar la receta de timbal de ibérico y verduras

Cortar 4 rodajas de calabaza de medio centímetro de grosor y reservar. Limpiar los pimientos rojos, secarlos y reservar también.

Tener preparados los cuatro platos cerca de los fuegos.

Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen, poner un poco de sal y dorar las rodajas de calabaza por cada lado y poner una en cada plato.

En la misma sartén, dorar los filetes de cerdo ibérico por cada lado, salpimentar y cuando ya esten hechos poner un filete encima de cada rodaja de calabaza.

Saltear los trozos de bróculi, poner un poco de sal y colocar encima del ibérico.

Freír los pimientos rojos, ponerles un poco de sal y colocar encima de cada timbal de ibérico y verduras.

Se puede acompañar con unas patatas hervidas o fritas, una salsa al gusto o una ensalada.

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