Tortitas de bróculi rebozado

Tortitas de bróculi rebozado

broculi-rebozado1

Una receta muy fácil de hacer y muy nutritiva: Tortitas de bróculi rebozado.

Se pueden variar  las verduras, por ejemplo: Coliflor, pencas de acelga, espárragos, col, etc.

Ingredientes para cuatro personas:

  • 600 g de bróculi
  • 1 litro de agua
  • Sal al gusto

 Para el rebozado:

  •  200 g de harina semi integral
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de levadura química

Para freír:

broculi rebozado2

Cómo hacer la tortitas de bróculi rebozado

Cortar el bróculi a trozos medianos y llevar a cocción, ya sea al vapor o hervido. (Tienen que quedar crujientes). Dejar enfríar.

Mezclar todos los ingredientes del rebozado y añadir el bróculi escurrido, mezclar bien.

Poner el aceite en una sartén y ésta al fuego, cuando ya esté caliente ir echando cucharadas del preparado, cuando ya esté dorado, dar la vuelta y dorar por el otro lado. Sacar de la sartén y dejar en un plato con papel de cocina para absorber la grasa.

Se puede acompañar con ensalada variada, patatas fritas o hervidas, alguna salsa, etc.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *