El contenido de la zanahoria en vitamina A es muy importante, por esto es bueno comerla de distintas maneras.
Ingredientes: para 20 unidades
- 2 ó 3 zanahorias grandes
- 2 aguacates medianos
- ½ cebolla picada pequeña
- ½ tomate pelado y triturado
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Unas gotas de tabasco
- 1cucharadita de aceite de oliva
- Sal al gusto
Modo de hacer la receta de guacamole
Preparación del guacamole: Abrir los aguacates y extraer su pulpa, triturar con un tenedor, añadir el zumo de limón, la cebolla, el tomate, el aceite, el tabasco y la sal. Remover y reservar.
Preparación de las zanahorias: Raspar las zanahorias, cortar en rodajas un poco gruesas y cocerlas en agua con un poco de sal (tienen que quedar consistentes).
Colocar las rodajas de zanahoria en un plato de servir. Cubrir con el guacamole y servir.
Nota: Se puede se servir con una ensalada y pan
Genial! Me lo apunto, me encanta el contraste de color y sabor.
Un saludo
aggggggggggg que rico