Esta receta de verduras salteadas es muy fácil de hacer y las verduras conservan todas sus vitaminas y colores…si se acompañan con arroz blanco o mejor integral o pasta, queda un plato completo.
Ahora que el calor aprieta, nos irá bien hacer comidas rápidas y refrescantes…
Ingredientes: para cuatro personas
150 g de champiñones
2 calabacines
4 zanahorias
100 g de [...]
Receta vegetariana: Verduras salteadas al estilo chino
Calabacines rellenos de bacalao
Esta receta es una alternativa muy saludable a la tan conocida receta de calabacines rellenos de carne…
Ingredientes para 4 personas
4 calabacines medianos del mismo tamaño
400 g de bacalao desalado
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina para espesar
Aceite de oliva extra virgen
Queso de gratinar
sal al gusto
Perejil
Limpiar los calabacines y cortar en trozos de unos [...]
Helado de albaricoques y nísperos
Cuando el calor aprieta….no hay nada mejor que un buen helado y si éste está hecho en casa, muy natural, y con fruta sabrosa…es una delicia.
Ingredientes: para 750 ml.
6 albaricoques maduros
6 nísperos grandes maduros
300 ml de leche condensada
300 ml de nata para montar
el zumo de 1 limón
Limpiar bajo el grifo del agua los albaricoques y [...]
Propiedades y composición de las cerezas
Preciosas y buenísimas son las cerezas que ahora están en plena temporada. Las cerezas crudas son tentadoras con su increíble color rojo-granate y son muy buenas y saludables pero también se pueden hacer un montón de recetas con ellas: tartas, batidos, granizados, helados, mousses, etc. etc.
Las propiedades de las cerezas:
Porción comestible % 87
Calorías - 58
Proteínas [...]
Entrante de pan casero con tomate y anchoas
Esta receta de pan con tomate y anchoa sirve como merienda, cena, entrante, canape, etc. El pan es casero y es la receta de el pan de espelta que encontraréis aquí. En Mallorca es muy frecuente, sobre todo en verano cuando los tomates tienen su verdadero sabor, cenar de pan con tomate y algún acompañamiento [...]
Mermelada de albaricoque con azúcar moreno integral
Ahora es el tiempo de los albaricoques y hay que aprovechar de comerlos de todas las maneras posibles. Una de ellas es con mermelada y esta receta está hecha con poco azúcar y además es azúcar moreno integral lo cual es más saludable y queda buenísima…
Ingredientes: para 4 botes medianos
2 kg de albaricoques a poder [...]
Pollo Kung Pao - China
Para hacer esta receta de Kung Pao se necesita una especia especial: Hua jiao (en chino) que creo que en español lo llamamos: Pimienta de Sichuan. Se puede comprar en las tiendas chinas pues dicen que es la clave del plato. Pero como yo no la tenía cuando hice la receta, le puse pimiento rojo [...]
Tortitas de acelga - Receta vegetariana
Si habéis usado acelgas y no sabéis que hacer con sus troncos (parte central de la hoja) podéis hacer estas tortitas pues se hacen con los troncos de las acelgas y poca cosa más…pero están deliciosos…aquí les llamamos “peces de la tierra” y se pueden servir como aperitivo, como plato principal, etc.
Ingredientes: para unas 20 [...]
Patatas con curry y semillas de sésamo
Foto: Patatas con curry y semillas de sésamo
Estas patatas con curry y semillas de sésamo son una buena guarnición para ensaladas, tortillas, montaditos de verdura, tortitas, etc.
Ingredientes para la receta: para 4 personas
8 patatas nuevas grandes
50 g de semillas de sésamo
1 cucharadita de curry en polvo
1 manojito de cebollino
Sal al gusto
25 cl de aceite de [...]
