Flan o crema de naranja, muy refrescante y con un sabor suave riquísimo, repleto de vitamina C.
Ingredientes para 8 flanes
Para el flan o crema de naranja:
- 1 litro de zumo de naranja ecológica recién exprimido y colado
- 100 grs. de Maicena (harina de maíz)
- 140 grs. de azúcar integral ecológica
Para el caramelo:
- 130 grs. de azúcar integral ecológico
- 40 ml. de agua
Cómo preparar el caramelo
Poner el azúcar y el agua en una sartén al fuego y calentar removiendo constantemente, teniendo mucho cuidado con las salpicaduras. Seguir removiendo hasta que el azúcar tenga un color dorado. Apagar el fuego y reservar.
Repartir el caramelo ya hecho en las 8 flaneras y girar cada flanera para que el caramelo bañe sus paredes. Dejar enfriar.
Cómo preparar el flan o crema de naranja
Poner un poco del zumo de naranja en un bol y añadir la Maicena. Remover bien. Reservar.
Verter el zumo de naranja en una olla lo bastante grande para que quepa el zumo. Llevarla al fuego suave. Cuando esté tibia añadir la Maicena disuelta y remover constantemente hasta que espese.
Llenar las flaneras con la crema, dejar enfriar y después colocarlas en la nevera o frigorífico.
