Ayer me inventé este helado de plátano y la verdad es que gustó mucho a los amigos y familia. Es un helado endulzado con Stevia, con lo cual también lo pueden tomar las personas con diabetes y las que no quieran comer muchas calorías….y es que ahora con tanto calor apetece comer cosas fresquitas…¡que aproveche!
Ingredientes: para 6 personas
2 plátanos grandes maduros
1 yogurt natural griego
zumo de 1/2 limón
zumo de una naranja
250 cl de nata montada
50 g de nueces troceadas
Una pizca de Stevia en polvo (como media uña del dedo pequeño)
Chafar los plátanos en un cuenco, añadir los zumos de los cítricos, el yogurt griego y las nueces troceadas. Reservar.
Montar la nata, añadir la Stevia en polvo y mezclar bien con el puré de plátano. Poner en la heladora una media hora, hasta que el helado esté cremoso. Guardar en el congelador hasta el momento de servir.
(Es mejor hacer el helado una hora antes de comerlo porque si está mucho tiempo en el congelador se endurece. En este caso, sacar el helado media hora antes de comerlo y estará otra vez cremoso).
Nota: La Stevia en polvo es un edulcorante natural y endulza 200 veces más que el azúcar blanco y tiene cero hidratos de carbono y calorías.
Jill ~ 12/07/2009
Tiene una pinta riquísima,
tengo una duda, ¿dónde has conseguido la stevia? porque he oido sobre ella desde hace tiempo, pero no la he visto por ninguna parte. ¿Herbolarios?
Gracias!
marian ~ 04/05/2011
me encanta la receta, pero, se puede hacer sin heladera?. Cual es la forma?