Los higos (frutos de la higuera – Ficus carica)

Los higos (frutos de la higuera – Ficus carica)

higos-frescos

 

Ahora los higos frescos están en pleno apogeo y tanto los blancos como los negros pueden comerse al natural o acompañar con ellos platos de queso, jamón, ensaladas, helados, postres, compotas, etc. Son de fácil digestión, muy nutritivos y ricos en potasio.

El contenido nutritivo de los higos y su valor enérgetivo es muy parecido al de los dátiles.

El elevado contenido de los higos en fibras indigeribles los hacen uno de los mejores remedios para prevenir y curar el estreñimiento.

Composición de los higos:

  • Calorías – 230
  • Proteínas – 2’09 g
  • Lípidos – 0’5 g
  • Hidratos de carbono – 45 g
  • Fibra – 3 g (higo seco- 19 g)
  • Vitamina A – 20 mcg
  • Calcio – 38 mg
  • Hierro – 1’5 mg
  • Magnesio – 21 mg
  • Cinc – 0’25 mg
  • Potasio – 285 mg (higo seco- 983 g)
  • Vitamina A – 40 mcg
  • Vitamina B1 -0’5 mcg
  • Vitamina B2- 0’9 mcg
  • Vitamina B3 -0’5 mcg
  • Vitamina B6 -0’11 mcg
  • Vitamina C – 5 mcg

Nota: Para facilitar la expectoración en las bronquitis se pueden tomar higos desmenuzados en una infusión y se beberán varias tazas al día.

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