Los pimientos – Propiedades y composición

Los pimientos – Propiedades y composición

El pimiento (capsicum annuum) de la familia de las solanáceas, procede de América y hay muchas variedades.

Propiedades

Los nutrientes contenidos en este vegetal lo convierten en un gran refuerzo para la inmunidad.

Ayuda a expulsar las toxinas presentes en el organismo.

Contiene vitama C (mucho más que en los limones y naranjas) y Betacaroteno, útiles para prevenir resfriados e infecciones.

Fortalece el sistema inmunitario.

Al igual que el tomate, el pimiento rojo es uno de los pocos alimentos que contienen licopeno, que es antioxidante y anticancerígeno.

Reducen el riesgo de padecer problemas oculares.

La capsaicina una sustancia que lo hace picante, tiene la propiedad de eliminar a la mayoría de las celulas cancerígenas de la próstata.

El pimentón (polvo de pimiento rojo seco) actúa desinfectando las mucosas bucal y del estómago; en el intestino destruye los gérmenes sin perjudicar a las colibacterias normales, que se pueden favorecer mucho en su función y desarrollo.

Composición de los pimientos por 100 g comestibles:

  • Calorías – 30
  • Proteínas – 0’15 g
  • Lípidos – 0’5 g
  • Hidratos de carbono – 5’4 g
  • Fibra – 1’6
  • Calcio – 12 mg
  • Hierro – 0’9 mg
  • Magnesio – 13 mg
  • Cinc – 0’4 mg
  • sodio – 3 mg
  • Potasio – 210 mg
  • Vitamina A – 97 mcg
  • Vitamina B1 – 0’09 mg
  • Vitamina B2 – mg
  • Vitamina B3 0’9 mg
  • Vitamina B6 – 0’19 mcg
  • Vitamina B9 – 12 mcg
  • Vitamina C – 145 mg
  • vitamina E – 0’18 mg

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2 comentarios en “Los pimientos – Propiedades y composición

  1. Puede ser recomendado para darle sabor a nuestros alimentos compitiendo contra el sodio por su mínimo contenido de este componente?
    Creen Uds sería recomendable su consumo en pacientes con dietas hiposódicas?

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