Mermelada de nísperos

Mermelada de nísperos

Mermelada de nísperos

Cuando hay abundancia de frutas es el momento de hacer mermeladas para conservar. ¡Y que gusto da en invierno comer las conservas que hemos hecho durante el verano…! Y esta mermelada de nísperos está riquísima…

Ingredientes para tres botes medianos:

  • 1 kg de nísperos sin pepitas
  • 500 g de azúcar integral

Cómo hacer la mermelada de nísperos

Limpiar con agua los nísperos. Pelar y quitar las pepitas. Poner los trozos en una olla de fondo grueso.

Poner el azúcar por encima de los nísperos. Tapar la olla y dejar unas horas o toda la noche.

Hervir la mermelada hasta que esté blandita. Pasar la batidora para que quede fina.

Cuando la mermelada esté tibia llenar los botes previamente estirilizados. Dejar enfríar.

Tapar bien los botes y ponerlos en una olla grande con agua fría. Llevar al fuego y dejar hervir 30 minutos. Apagar el fuego y dejar los botes en la olla hasta que haya enfriado completamente. Sacar, secar y guardar.

Nota: Se puede hacer esta mermelada con la mitad de nísperos y la mitad de melocotones, queda un sabor muy especial…

1 comentario en “Mermelada de nísperos

  1. Antes de nada, enhorabuena por el blog y las recetas que publicas en él. Y para los más perezosos recomendaros el portal http://www.nisperosruchey.com donde podéis comprar la mermelada de nísperos ya fabricada y con productos de primera calidad, como son los nísperos de Callosa de Ensarrià, que cuentan con denominación de origen.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *