Los paraguayos – Prunus persica var. platycarpa
Los paraguayos son una especie del género Prunus. Su fruta es semejante al melocotón pero en forma aplastada y procede de una mutación natural del melocotonero originada en China.
El contenido en nutrientes y en calorías de los paraguayos, son muy parecidos al melocotón y éste a su vez es similar al albaricoque.
Mirad este cuadro comparativo entre los melocotones y los albaricoques.
Contenido por 100 g. de fruta fresca:
- Proteínas: Albaricoques – 0’8 Melocotones – 0’7
- Grasas: Albaricoques – 0’1 Melocotones – 0’2
- H.Carbono: Albaricoques – 12 Melocotones – 12
- Calorías: Albaricoques – 50 Melocotones – 55
- Vitamina A: Albaricoques – 2.000 Melocotones – 500
- Vitamina B1: Albaricoques – 30 Melocotones – 30
- Vitamina B2: Albaricoques – 50 Melocotones – 50
- Vitamina C: Albaricoques – 8 Melocotones – 8
En cuanto a la fruta seca, por 100 g:
- Proteínas: Melocotones – 3 Albaricoques – 5
- Grasas: Melocotones – 0’6 Albaricoques – 0’4
- H. Carbono: Melocotones – 70 Albaricoques – 67
- Calorías: Melocotones – 295 Albaricoques – 300
- Vitamina A: Melocotones – 1.500 Albaricoques – 7.430
- Vitamina B1: Melocotones – 10 Albaricoques – 10
- Vitamina B2: Melocotones – 200 Albaricoques – 160
- Vitamina C: Melocotones – 20 Albaricoques – 12
Los paraguayos son ricos en carotenos, con propiedades antioxidantes y anticancerígenas, especialmente en la protección del cáncer de estómago. Consumir paraguayos, melocotones o albaricoques, garantiza el buen estado de la piel, dientes y vista, además, podría prevenir estados de ansiedad o estrés.
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