Magdalenas con aceite de oliva, al aroma de limón

Magdalenas con aceite de oliva, al aroma de limón

Las Magdalenas con aceite de oliva son más sanas, ya que tienen menos colesterol y éstas son super-blanditas y con un sabor a limón que dicen: “Cómeme”

Ingredientes para unas 30 Magdalenas medianas

  • 200 g de harina de repostería
  • 175 g de harina integral
  • 50 g de salvado de trigo
  • 3 huevos
  • 220 ml de aceite de oliva extra virgen (arbequina)
  • 140 ml de leche semi
  • 1 sobre de levadura
  • Media cucharadita de sal
  • 250 g de azúcar de caña integral de agricultura ecológica (en polvo)
  • La ralladura de un limón

Cómo preparar la receta de Magdalenas con aceite de oliva, al aroma de limón

Batir muy bien los huevos, añadir el azúcar en polvo, seguir removiendo. Agregar el aceite, remover, añadir la leche, seguir removiendo.

Poner en un bol las harinas, la sal, la ralladura de limón y la levadura, añadir a la masa. Remover hasta integrar todo bien.

Poner los moldes de papel para Magdalenas dentro de los huecos de un molde para tartitas. Pasar el preparado de Magdalenas en una jarra e ir echando en los moldes de papel, sólo llenar las tres cuartas partes de cada uno.

Introducir en el horno, previamente calentado a 160 ºC durante 10-12 minutos, (vigilar para que no se quemen).

Sacar las Magdalenas del horno y dejar enfríar.

Nota: Se puede añadir al preparado: trocitos de nueces, semillas de sésamo, trocitos de fruta; arándanos, melocotón, cerezas, chocolate, etc.

Si quieres puedes ver: Todos los bizcochos de esta web

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