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Magret de pato con pure de champiñon

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Delicioso plato y fácil de hacer, también me dio la receta mi querida amiga Mari-Carmen un día que nos invitó a su casa y nos agasajó con estas tres recetas de gusto exquisito.

Ingredientes: para cuatro personas

4 magrets de pato (pechugas)
1 cebolla mediana
200 g de champiñones
8 patatas hervidas (o un sobre preparado para hacer puré)
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de oliva

Modo de hacer la receta

Hacer puré las patatas hervidas. Reservar. Sofreír la cebolla y los champiñones y añadir al puré, junto con la sal, la pimienta, mezclar bien y mantener al calor.

Espolvorear los magrets con sal y pimienta y hacerlos en la plancha (que anteriormente habremos untado de aceite) al gusto de cada uno, más o menos hechos. Servir junto con el puré.

Nota: Se puede acompañar el plato con un poco de mermelada de arándanos, grosella, fresa, etc. O de trozos de manzana o piña a la plancha.

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Magret de pato con pure de champiñon

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