Pack choi o Bok choi salteado Receta vegetariana

Pack choi o Bok choi salteado Receta vegetariana

Pack Choi salteado

Pack choi (o Bok choi) salteados es una receta vegetariana, muy saludable y fácil de hacer. Es un buen acompañamiento para unas patatas hervidas, al vapor o al horno.

Ingredientes para cuatro personas:

  • 3 Pack choi
  • 4 dientes de Ajo
  • 2 centímetros de raiz de jengibre
  • 1 pimiento picante (guindilla)
  • Sésamo al gusto
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer la receta de Pack choi

Limpiamos el pack choi con agua, escurrimos y cortamos en cuatro a lo largo. Pelamos y picamos los ajos y el jengibre.

Cortamos por la mitad la guindilla y, si no queremos que esté muy picante, quitamos las semillas y cortamos a trocitos. Hay que tener cuidado de no tocarse los ojos con las manos sin lavar después de cortarlo ya que irritaría los ojos.

Ponemos el aceite en un wok o sartén y lo calentamos sin que llegue a humear. Echamos el ajo, jengibre y guindilla y lo removemos sin parar durante un minuto.

Ponemos los trozos de pack choi dentro del wok y la salsa de soja, cocemos por todos los lados. Echamos la sal, la pimienta y el sésamo y cuando el pack choi tenga un color casi dorado apagamos el fuego.

Se puede acompañar por ejemplo con salmón al vapor o al horno, con patatas cocidas o al horno, con cualquier pescado, carne o tofu (cómo hacer tofu paso a paso).

Acompañamiento Pack Choi

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *