Pinchos de pollo

Pinchos de pollo

Foto: Daniel González

Estos pinchos de pechuga de pollo y salsa de soja, son muy fáciles de hacer y están muy ricos, los he hecho con amigos en casa y les han gustado mucho.

Ingredientes:  para cuatro personas (salen unos 20 pinchos)

800 g de pechuga de pollo

5 cucharadas de salsa de soja

4 cucharadas de brandy o jerez

1 limón (su ralladura)

3 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de hacer la receta de pinchos de pollo

Mezclar en un bol, la salsa de soja, el brandy, el limón rallado y los ajos triturados. Reservar.

Limpiar la pechuga de pollo y cortar unas tiras finas. Poner los trozos de pollo en el bol junto con la mezcla de soja y dejar en maceración durante 30 minutos, más o menos.

Insertar la carne en los pinchos (pueden ser de madera o metálicos). Calentar una parrilla o sartén grande con un poco de aceite de oliva y asar los pinchos por cada lado hasta que estén hechos. Servir inmediatamente.

Nota: Estos pinchos se pueden acompañar con ensalada, piña asada, manzana asada, calabacín, etc. y alguna salsa con yogur, por ejemplo…que lo disfruten.

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