En esta receta, la tarta de manzana se puede comer con, o sin chocolate caliente, de las dos maneras está buenísima… Aquí puedes ver mi lista de otras tartas que he publicado en esta web.
Ingredientes para un molde de 26 centímetros de diámetro:
Para la masa:
- 200 g de harina integral
- 140 g de mantequilla
- 75 g de azúcar integral
- 25 g de almendra molida
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Para el chocolate caliente:
- 100 ml de chocolate fundible
- 100 ml de nata líquida
Para el relleno:
- 5 manzanas
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar integral
- 50 g de almendra molida
- 20 g de harina de trigo normal
- 1 huevo
- 200 ml de nata líquida
- Canela en polvo al gusto
Como hacer la receta de tarta de manzana y chocolate caliente
Untar con mantequilla el molde y espolvorear con un poco de harina.
La masa:
Poner la harina en un cuenco, añadir 130 g de mantequilla reblandecida, la almendra, el azúcar, el huevo y la sal. Amasar hasta que la masa sea homogénea.
Extender la masa dentro del molde dejando un poco de relieve en los laterales. Reservar en el frigorífico.
El relleno:
Poner la mantequilla derretida en un cuenco con el huevo y el azúcar, batir con unas varillas hasta obtener un compuesto cremoso, agragar la harina y la almendra molida y remover bien. Verter la preparación en el molde forrado con la masa.
Pelar las manzanas, cortarlas en tres trozos, quitar los corazones y ponerlas sobre el relleno con la parte plana hacia abajo. Rociar con la nata líquida y la canela en polvo. Hornear la tarta en el horno previamente calentado a 180 ºC durante 30-35 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
El chocolate caliente:
Fundir el cholocate con la nata líquida y verter sobre la tarta tibia, servir enseguida.
Nota: Mejor servir el chocolate caliente aparte, porque puede haber personas que nos les guste la tarta con el chocolate y prefieran comerla sin chocolate, que también está riquísima…Las manzanas se pueden cambiar por peras, melocotones, mangos, etc.