Composición química del mango

Composición química del mango

Mangos

Composición por 100 gramos de porción comestible:

  • 70 –  Calorías
  • 0’7 g – Proteínas
  • 0’5 g – Lípidos
  • 14’5 g – Hidratos de carbono
  • 1’9 g – Fibra
  • 0  – Colesterol
  • 10 mg – Calcio
  • 0’5 mg – Hierro
  • 18 mg – Magnesio
  • 7 mg – Sodio
  • 190 mg – Potasio
  • 10 mg – Vitamina C
  • 30 mcg – Ácido fólico

La composición del mango es diferente según la variedad pero todos ellos tienen en común su elevado contenido en agua.

Contiene una cantidad importante de hidratos de carbono por lo tanto su valor calórico es elevado. Es rico en magnesio y en vitamina C. La vitamina C aumenta la absorción del hierro de los alimentos, se aconseja en caso de anemia ferropénica, acompañando a los alimentos ricos en hierro o a los suplementos de este mineral ya que esto acelera la recuperación. 

La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos, la resistencia a las infecciones y fortalece el sistema inmunológico. Tiene además una función antioxidante.

El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular, interviene en el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula. Su contenido de potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas controladas en este mineral. Sin embargo, quienes toman diuréticos que eliminan potasio y padecen bulimia se beneficiarán de su consumo ya que en el mango abunda dicho mineral. 

El magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un efecto laxante.

La fibra mejora el tránsito intestinal. Su contenido de fibra le confiere propiedades laxantes. La fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre, al buen control de la glucemia y tiene un efecto saciante, beneficioso en caso de diabetes y exceso de peso, eso sí, en cantidades adecuadas. 

15 comentarios en “Composición química del mango

  1. ola pues gracias a esta pagina pude aser mi tarea de quimica yupii y 1 por q me gusta mucho el mango mi papa tiene una parsela d mango yamado jeydi

  2. te servira si te digo que tambien es conocido como aguacate, en el sur de america del norte, mas precisamente en mexico conocen sus virtudes medicinales. chao

  3. Hola. Por que los que tomamos walfarin no podemos comer mango, si este no contiene vitamina K. Gracias.
    He chequeado varias composiciones químicas del mango y no tienen vitamina K, por que mi doctor me pregunta si he comido mango u otros alimentos que contenga tal vitamina.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *