Receta de pollo a la mostaza de Dijon

Receta de pollo a la mostaza de Dijon

Pollo a la mostaza

Esta receta de pollo a la mostaza lleva una salsita muy gustosa.

Ingredientes para cuatro personas:

Para la salsa:

  • 2 cebollas medianas picadas muy finamente
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 ajo picado
  • 200 ml de vino blanco
  • 150 ml de nata
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijón
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 125 g de queso cheddar rallado
  • 150 g de pan rallado o galleta salada picada

Cómo hacer la receta de pollo a la mostaza

Calentar el horno a 195 ºC

Salpimentar los muslos de pollo, regar con aceite y hornear unos 40 minutos.

Para la salsa:

Rehogar las cebollas y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva, añadir al vino blanco para desglasar y reducir a un tercio.

Añadir la nata y el pimentón, dejar hervir unos minutos. Apagar el fuego y añadir la mostaza, remover bien.

Rehogar los champiñones.

Sacar el pollo del horno, añadir los champiñones, esparcir el queso rallado por encima, regar con la salsa y espolvorear con el pan rallado o la galleta picada.

Seguir horneando unos 20 minutos más.

Nota: En esta ocasión acompañé la receta con unas patatas asadas y estaban muy ricas…

Si quieres puedes ver todas las recetas de pollo aquí

1 comentario en “Receta de pollo a la mostaza de Dijon

  1. Todo perfecto, cantidades, pesos, ahora bien por que no se dice por favor las calorías de las recetas, pues seria de gran ayuda.
    Un saludo.

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